{"id":31092,"date":"2016-12-20T22:17:44","date_gmt":"2016-12-20T21:17:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/?p=31092"},"modified":"2016-12-20T22:17:44","modified_gmt":"2016-12-20T21:17:44","slug":"a-le-mortje-batista-cornaja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/?p=31092","title":{"rendered":"A l&#039;\u00e9 m\u00f2rtje Batista Cornaja"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Addio a Battista Cornaglia, ristoratore e cultore della lingua piemontese<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Batista-d-Scaparon.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-31093\" src=\"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Batista-d-Scaparon.jpg\" alt=\"batista-d-scaparon\" width=\"484\" height=\"322\" srcset=\"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Batista-d-Scaparon.jpg 1280w, https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Batista-d-Scaparon-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Batista-d-Scaparon-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Batista-d-Scaparon-1024x681.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 484px) 100vw, 484px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nemmeno il suo sorriso contagioso \u00e8 riuscito a sconfiggere un male troppo grande. Battista Cornaglia lascia moglie e tre figli. Ristoratore, musicista, poeta, cantore, cultore delle tradizioni e della lingua piemontese, Cornaglia era da tempo malato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dal 1988 al 2000 era stato in Africa per lavoro per ritornare nel nuovo millennio nelle Langhe con un progetto. Battista e la moglie Alessandra iniziarono il restauro di un gruppo di case molto antiche, su una collina della citt\u00e0 di Alba, che dal 1500 al 1950 furono abitate dalla nobile famiglia Scaparone, e che vennero progressivamente abbandonate fino allo stato di rudere inabitabile e pericolante del 1999. Nasceva cos\u00ec \u201cCasa Scaparone\u201d ristrutturando un borgo decadente, arredando le camere con oggetti di recupero e proponendo una cucina il pi\u00f9 vicino possibile alla tradizione piemontese.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da gennaio 2014 Casa Scaparone diventa il primo ristorante di Langhe e Roero a proporre un men\u00f9 vegano dall\u2019antipasto al dolce.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Studioso della tradizione culinaria piemontese Cornaglia aveva sviluppato grandi conoscenze nel campo dei cereali, ma anche delle erbe. Ultima iniziativa nata dall\u2019intraprendenza di Cornaglia: \u201cUrtica\u201d una manifestazione agri-culturale, perch\u00e9 incentrata sul rapporto tra uomo e mondo vegetale selvatico con l\u2019obiettivo di far riscoprire la conoscenza delle piante spontanee commestibili e dei loro possibili impieghi in cucina [&#8230;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Marcello Pasquero,\u00a020 dicembre 2016, <a href=\"http:\/\/www.gazzettadalba.it\/2016\/12\/addio-a-battista-cornaglia-ristoratore-e-cultore-della-lingua-piemontese\/\" target=\"_blank\">Gazzetta d&#8217;Alba<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Addio a Battista Cornaglia, ristoratore e cultore della lingua piemontese Nemmeno il suo sorriso contagioso \u00e8 riuscito a sconfiggere un male troppo grande. Battista Cornaglia lascia &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/?p=31092\"> <span class=\"screen-reader-text\">A l&#039;\u00e9 m\u00f2rtje Batista Cornaja<\/span> Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31093,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[3],"class_list":["post-31092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivi-dle-neuve","tag-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31092\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}