{"id":14477,"date":"2013-04-24T22:00:42","date_gmt":"2013-04-24T20:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/?p=14477"},"modified":"2013-04-24T22:00:42","modified_gmt":"2013-04-24T20:00:42","slug":"turintorino-18-maggio-una-storia-di-cioccolato-cera-una-volta-la-venchi-unica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gioventurapiemonteisa.net\/2020\/?p=14477","title":{"rendered":"Turin\/Torino, 18 maggio: Una Storia di Cioccolato | C\u2019era una volta la Venchi Unica"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>18 maggio 2013, sabato, ore 16.30-17.30<\/strong><\/span>
\npresentazione in musica del libro<\/span><\/p>\n

Una Storia di Cioccolato | C\u2019era una volta la Venchi Unica<\/span><\/strong>
\ndi Sergio Donna, Luigia Casati e Giovanna Sorrentino<\/span><\/p>\n

SALONE OFF 2013 | Torino, Complesso Sportivo Trecate<\/span>
\nVia Trecate 46 | Area Dibattiti, Struttura coperta (zona Ospedale Martini)<\/span><\/p>\n

Illustrazioni di Leonora Camusso<\/span>
\nFotografie di Vittorio Greco, Roberto Montanaro, EUT 3 e Archivi Storici diversi<\/span>
\nSpartiti musicali di Giuseppe (Beppe) Novajra<\/span>
\n\u00cbl Tor\u00e8t | Monginevro Cultura | Self-publishing<\/span>
\nInfo: http:\/\/www.monginevrocultura.net\/?p=2631<\/a><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>
\nPrefazione<\/span><\/strong><\/em>
\n\u00a0<\/span>
\nQuesto libro intende far meglio conoscere la sorprendente storia della Venchi, uno dei pi\u00f9 prestigiosi marchi dell\u2019industria dolciaria, e del cioccolato in particolare, e tra i pi\u00f9 noti nel variegato panorama delle eccellenze dolciarie tradizionali piemontesi.<\/span>
\nConfesso: sono ghiotto di ogni tipo di dolce, e in particolare vado matto per il cioccolato, soprattutto quand\u2019\u00e8 di alta qualit\u00e0. Ma questo, di per s\u00e9, non \u00e8 un motivo sufficiente per scrivere un libro su questa delizia del palato, anche perch\u00e9 la letteratura sul cibo degli dei gi\u00e0 comprende una pleiade quasi infinita di eccellenti pubblicazioni. Certo, nella decisione di scriverlo, ha influito il mio interesse per le vicende di quelle gloriose fabbriche che hanno scritto le pagine pi\u00f9 fulgide della storia industriale del territorio, dall\u2019Ottocento ai giorni nostri.<\/span>
\nMa c\u2019\u00e8 stata una felice casualit\u00e0 che \u00e8 stata davvero determinante nel decidermi a pubblicarlo: l\u2019incontro con Luigia Casati e Giovanna Sorrentino, l\u2019una docente di ITER, e l\u2019altra insegnante alla Scuola Primaria Pietro Baricco di Torino, plesso che ha la sede in Corso Peschiera, a poche centinaia di metri dall\u2019area ove era posizionata l\u2019antica fabbrica della Venchi Unica. Parlando con loro delle mie ricerche sulla storia delle vecchie fabbriche torinesi, ora dismesse, in particolare di quelle di Borgo San Paolo e dei quartieri pi\u00f9 ad occidente della citt\u00e0, tra i pi\u00f9 industrializzati della Torino del Novecento, mi hanno informato di un\u2019interessantissima recente ricerca portata a termine dai loro alunni, condotta sotto la loro guida e la loro supervisione. Mi hanno cos\u00ec fatto consultare il ricco e approfondito materiale raccolto sulla Venchi Unica, conservato con cura in un\u2019apposita stanza della scuola: decine e decine di rare o inedite fotografie dell\u2019antica fabbrica e della variegatissima gamma dei prodotti Venchi, locandine e r\u00e9clames d\u2019epoca, documenti originali che dettagliavano le varie fasi di lavorazione degli ingredienti, e riportavano i segreti dei tradizionali processi produttivi. Ma anche oggetti, cimeli, strumenti e utens\u00ecli per la lavorazione del cioccolato e delle materie prime. Insomma: tanto quanto bastava per riallestire una Mostra tematica sulla storia di questa fabbrica, alternativa e complementare rispetto a quella che gli alunni avevano esposto qualche mese prima nella loro Scuola e poi nell\u2019ex Palazzina Uffici della Venchi Unica appena restaurata. Ho allora proposto loro di selezionare in modo organico il vasto materiale raccolto dai giovani ricercatori, per accoglierlo in un apposito spazio espositivo, dedicato alla Venchi, in occasione di un evento culturale tenutosi a Torino, in Via Monginevro, sul tema del cioccolato, nel mese di ottobre del 2012.<\/span>
\nQuella Mostra tematica sulla Venchi \u00e8 stata chiamata C\u2019era una volta la Venchi Unica | Torino capitale<\/strong><\/span>
\ndel Regno del cioccolato. Inutile dire che essa ha ottenuto un grande successo di pubblico ed ampi consensi. Di l\u00ec a proporre alle due insegnanti di collaborare con me alla stesura, alla realizzazione e alla stampa di un libro sulla storia della grande fabbrica, il passo \u00e8 stato breve. Ed eccolo qui.\u00a0<\/span>Buona lettura.<\/span><\/p>\n

Sergio Donna<\/span>
\nPresidente Associazione Monginevro Cultura<\/span><\/em><\/p>\n

Le canzoni di Beppe Novajra | Le canson \u00ebd Beppe Novajra<\/span><\/strong><\/span>
\n\u00a0<\/span>
\n\"\"Giuseppe (Beppe) Novajra, chansonnier in lingua piemontese e italiana, ha composto la musica e le parole di alcune canzoni ispirate al libro Una Storia di cioccolato \\ C\u2019era una volta la Venchi Unica<\/em>. Lo spartito e il testo di uno di questi brani, dal titolo Carlo Infelice | Na figura da cicolat\u00e9<\/em>, \u00e8 stato pubblicato nelle pagine finali del volume. Ispirata a questo libro \u00e8 pure la canzone Golosamente Gozzano<\/em>, cos\u00ec come altri brani appositamente composti dal cantautore torinese, che saranno presto raccolti in un CD.<\/span>
\nBeppe Novajra, che da anni collabora con Monginevro Cultura, \u00e8 autore di canzoni e di commedie musicali in entrambe le lingue. Come cantautore partecipa a recitals, rappresentazioni teatrali, conferenze, presentazioni di opere letterarie, in collaborazione con scrittori e con compagnie di teatro. Come Brand\u00e9<\/em> contribuisce malla salvaguardia e alla diffusione della lingua e della cultura del Piemonte. Il repertorio di Novajra spazia dalle canzoni storiche della tradizione del Piemonte a composizioni di propria realizzazione, ispirate alla storia e alle radici del territorio e allo stile di vita dei suoi abitanti. Nell\u2019ambito delle Canson dla pi\u00f2la<\/em>, interpreta sia brani di autori anonimi che di autori noti. Ha scritto nelle due versioni, in piemontese e in italiano, commedie musicali tratte da Pinocchio, Odissea, Peter Pan, Gelindo, Don Chisciotte, Il Piccolo Principe, alcune delle quali rappresentate a teatro.<\/span>
\nTra i suoi recenti CD musicali, ricordiamo M\u00e8 Borgh San P\u00e0ul | Milaneuvsent<\/em> (2010), \u00cbl Tor\u00e8t | Monginevro;\u00a0Cultura e Globale<\/em> (2011), a cura di Zedde Editore. Nel 2012 ha pubblicato il CD St\u00f2rie e Conte d\u00ebsmenti\u00e0<\/em>, \u00cbl Tor\u00e8t | Monginevro Cultura. In collaborazione con Sergio Donna, ha pubblicato l\u2019Armanach Piemont\u00e8is M\u00e8 BorghSan P\u00e0ul<\/em> (2012 e 2013).<\/span><\/p>\n

Website: www.monginevrocultura.net<\/a> | Segreteria: info@monginevrocultura.net<\/span><\/em>
\nAssociazione Monginevro 2000 Cultura – Cultura, Storia e Tradizioni del Territorio\u00a0<\/span><\/em>
\nSede Sociale: Via Costigliole, 2 – 10141 Torino (Borgo San Paolo)<\/span><\/em>
\nTel. +39-011-0437207\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

18 maggio 2013, sabato, ore 16.30-17.30 presentazione in musica del libro Una Storia di Cioccolato | C\u2019era una volta la Venchi Unica di Sergio Donna, Luigia …<\/p>\n

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